MODERN MEAT CROSSES OF POULTRY. ZOOTECHNICAL AND TECHNOLOGICAL INDICATORS
DOI:
https://doi.org/10.71453/10.71453/3034-4174-2025-2-49Keywords:
poultry farmingAbstract
The article discusses modern meat crosses of poultry that have become widespread in industrial poultry farming. Several large companies dominate the world market: Aviagen (Ross 308, Ross 708, Arbor Acres Plus), Cobb-Vantress (Cobb 500, Cobb 700), Hubbard (Hubbard F15, Hubbard JA957). The Russian market also features domestic developments of PPZ SGC "Smena" – crosses Smena 2, Smena 4, Smena 9, PZ "Konkurent" – cross Konkurent3, GPPZ "Bolshevik" - cross Baros and others. The main zootechnical and technological indicators of the leading world and domestic crosses are analyzed. Data on productivity, feed conversion, livestock safety and quality of meat products are presented. The choice of cross in the production system depends on many factors - from climate to the structure of local demand. Highly productive genetics are demanding of the conditions of maintenance: deviations from the optimum microclimate, stocking density or feed quality immediately reduce economic efficiency. An assessment of the economic efficiency of using various meat crosses in industrial production conditions is given.
The purpose of this article is to review the state of modern poultry farming using the example of meat crosses of broiler chickens, which are widespread in Russian industrial poultry farming, as well as to discuss issues and problems related to poultry meat production and possible approaches to their solution.
References
1. О племенном животноводстве : фед. закон от 3.08.1995 № 123-ФЗ.
2. Характеристика продуктивности цыплят-бройлеров разных кроссов / Н. М. Каналина, Л. А. Рахматов, Н. И. Данилова и др. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2022. Т. 249, № 1. С. 89–92.
3. Коробко, А.В. Продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» при использовании различного технологического оборудования в условиях ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» / А. В. Коробко, А. А. Вежновец, И. А. Дешко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2014. № 17(1). С. 222–230.
4. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М. Г. Петраш, И. И. Кочиш, И. А. Егоров [и др.]. Москва: Колос, 2004. С. 145–146.
5. Фисинин, В. И. Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, В. А. Манукян. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2023. С. 71–72.
6. Фисинин, В.И. Ученые птицеводы России. Люди и птицы / В. И. Фисинин. Москва : Типография Россельхозакадемии, 2011. С. 252–253.
7. Чебыкина, А. А. Характеристика выращивания цыплят бройлеров кросса Ross-308 / А. А. Чебыкина // Уральский государственный аграрный университет. Екатеринбург. С. 1–3.
8. Paşcalău, S. Evaluation of productive performances in Ross 308 and Cobb 500 hybrids / S. Paşcalău, M. Cadar, C. Răducu, Z. Marchis // ABAH Bioflux. 2017. Vol. 9. P. 22–27.
9. Епимахова, Е. Э. Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы / Е. Э. Епимахова, В. Е. Закотин, В. С. Скрипкин. Ставрополь, 2015. С. 6.
10. Комаров, А. А. Кросс мясных кур селекции СГЦ "Смена" с аутосексной материнской родительской формой / А. А. Комаров, Ж. В. Емануйлова, А. В. Егорова, Д. Н. Ефимов // Птицеводство. 2020. № 5. С. 14–17.
11. Полтева, Е. А. Путь становления системы CRISPR/CAS9 как инструмента совершенствования продуктивности животных / Е. А. Полтева, Т. А. Ларкина, Г. К. Пегливанян, О. Ю. Баркова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2023. № 1 (69). С. 399–414.
12. Чебыкина, А.А. Характеристика выращивания цыплят бройлеров кросса Ross-308 / А. А. Чебыкина // Молодежь и наука. 2021. № 4. С. 42–46.
13. Басонов, О. А. Эффективность производства мяса бройлеров кросса Arbor Acres при клеточном способе содержания / О. А. Басонов, Г. Ф. Анаников, П. А. Феоктистова // Аграрный научный журнал. 2024. № 4. С. 69–73. DOI https://doi.org/10.28983/asj.y2024i4pp69-73.
14. Кросс «Смена 9» // ВНИТИП: официальный сайт. URL: http://www.vnitip.ru/kross-smena-9/ (дата обращения: 10.03.2025).
15. Костиков, А.Л. Кроссы мясных цыплят отечественной и зарубежной селекции / А. Л. Костиков, Н. В. Самбуров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2014. № 5. С. 62–65.
16. Минсельхоз России: 25% мяса птицы будет производиться на отечественном кроссе к 2030 году // Свое фермерство: информационный портал. URL: https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/news/minsel-hoz-rossii-25-mjasa-pticy-budet-proizvodit-sja-na-otechestvennom-krosse-k-2030-godu (дата обращения: 10.03.2025).
17. Особенности использования мясного сырья на российском рынке // К-Вкус: информационный портал. URL: https://k-vkus.ru/article_1 (дата обращения: 10.03.2025).
18. Arbor Acres Plus // Aviagen: официальный сайт. URL: https://aviagen.com/eu/brands/arbor-acres/products/arbor-acres-plus (дата обращения: 10.03.2025).
19. Cobb500 FF // Cobb Russia: официальный сайт. URL: https://cobbrussia.ru/cobb (дата обращения: 10.03.2025).
20. Cobb700 // Cobb: официальный сайт. URL: http://cobb.madebyprisma.com/en_US/products/cobb700/ (дата обращения: 10.03.2025).
21. Hubbard – Products // Hubbard Breeders: официальный сайт. URL: https://www.hubbardbreeders.com/products/ (дата обращения: 10.03.2025).
22. Mottet, A., Tempio, G. Global poultry production: current state and future outlook and challenges // World's Poultry Science Journal. 2017. Vol. 73, Is. 2. Pp. 245–256. DOI: https://doi.org/10.1017/S0043933917000071.
23. Impact of light stimulation during incubation on hatching traits and post-hatch performance of commercial broilers / M. F. Riaz, A. Mahmud, J. Hussain et al. // Tropical Animal Health and Production. 2021. Vol. 53. P. 107. DOI https://doi.org/10.1007/s11250-020-02492-3 (дата обращения: 10.03.2025).
24. Ross 708 // Aviagen: официальный сайт. URL: https://aviagen.com/na/brands/ross/products/ross-708 (дата обращения: 10.03.2025).
25. Transcriptomic analysis reveals differentially expressed genes associated with meat quality in Chinese Dagu chicken and AA+ broiler roosters / H. Zhu, X. Li, J. Wang et al. // BMC Genomics. 2024. Vol. 25. P. 1002. DOI https://doi.org/10.1186/s12864-024-10927-6.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Инновационные решения в АПК
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Все материалы Журнала распространяются на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
