Влияние фотопериода на качество и урожайность микрозелени RAPHANUS SATIVUS

Abstract

Дополнение рациона современного человека биологически активными веществами натурального происхождения – актуальная задача пищевой промышленности. Однако горожане могут частично решить ее самостоятельно, за счет выращивания в домашних условиях или организации сити-фермы по культивированию и реализации микрозелени. Цель статьи – изучение влияния продолжительности светового дня на качество и урожайность микрозелени редиса. Результаты исследования показывают, что круглосуточное досвечивание при выращивании микрозелени редиса (Raphanus sativus) положительно отражается на увеличении урожайности и улучшении органолептических характеристик получаемой продукции.